الشتاء في شمال إيطاليا مشمس أحيانًا ، وأحيانًا يكون ثلجيًا وأبيضًا ، خاصة في الجبال. عشية رأس السنة الجديدة هو الوقت الذي يوحد الأقارب والأحباء على نفس الطاولة.
الجدول احتفالي في ايطاليا
لطالما كان عدد كبير من الأطباق والمشروبات على الطاولة جزءًا لا يتجزأ من عيد الميلاد المجيد. كانت مثل هذه الوفرة ملحوظة بشكل خاص بين الإيطاليين الفقراء ، حيث كان كل ما هو أفضل والأكثر لذيذ على الطاولات أثناء العطلات. في إيطاليا الحديثة ، تغير الكثير ، ولم تعد طاولات العطلات ممتلئة بعدد كبير من الأطباق. اليوم ، يعد الاحتفال بالإيطاليين مجرد ذريعة للالتقاء مع العائلة أو الأصدقاء ، والتواصل الاجتماعي ، وتناول الطعام اللذيذ وتذكر تقاليد أسلافهم.
أجنولوتي
في بييمونتي ، لا يمكن لعطلات عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة الاستغناء عن القوطي. هذا معكرونة محشوة مليئة بالملء بحيث تصبح منحنى. ومن هنا جاء اسم "هواية" (الحدباء). غالبًا ما تكون أننوتي محشوة باللحم البقري المطهو أو صدر الدجاج أو لحم الأرانب المقلي أو النقانق مع الخضار مثل السبانخ أو القشرة أو سلطة الهندباء. يُضاف البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل إلى الحشوة. ونحن نبدأ معك مسرح الطهي والذواقة لدينا! الشخصيات الرئيسية في أدائنا ستكون العجين وملء. ثم سأخبرك بما نحتاجه.
المكونات
لعجين البيض
دقيق القمح - 500 غرام.
البيض - 7 قطع.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
قليل من الملح.
لصلصة "Demiglias"
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكرفس - 4 قطع.
عظام الأرنب
كريم مع محتوى الدهون من 33 ٪ - 10 غرام.
لحم أرنب مفروم - 510 جم.
جبنة الريكوتا - 170 جم.
جبنة مسكربون - 300 جم.
زعتر طازج - 12 جم.
الملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - 6 جم.
زيت بالثوم - 30 جم.
إعداد
نخل الدقيق على طاولة. في وسط تلة الطحين ، اصنع اكتئابًا صغيرًا وادخل البيض وأضف زيت الزيتون والملح. عندما يصبح العجين متجانسًا ، قم بتكوين كرة منه واتركه في درجة حرارة الغرفة. ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
شاهد الفيديو: رافيولي باستا بصوص الفريدو. Ravioli Pasta (شهر نوفمبر 2024).
Montecatini Terme هو منتجع حراري في توسكانا ، يشتهر بالمنتجعات ومراكز معالجة المياه. تحدث مونتيكاتيني عن الخصائص المفيدة للينابيع الحرارية في العصور القديمة ، لكن قيمة المياه الجوفية لم يتم الاعتراف بها رسميًا إلا بعد ظهور أطروحة جامعة بيزا ، أستاذ الطب ، أوغولينو دا مونتيكاتيني ، في عام 1417.
يُعد مطار ميلان مالبينسا ثاني أكبر حركة نقل للركاب في إيطاليا ، بعد مطار روما فيوميتشينو. لذلك ، أولئك الذين يخططون لزيارة إيطاليا ، مع درجة عالية من الاحتمال من روسيا ، يحصلون هنا. إذا كنت "محظوظًا" في مطار ميلانو في المساء أو في وقت متأخر من الليل ، أو إذا كنت تتوقع رحلة مبكرة لمواصلة رحلتك ، فيجب أن تفكر في المكان الذي يمكنك أن تقضي فيه الليلة بالقرب منك بكل راحة.
في العدد الأخير ، خرج جحافل القناصل وأوكتافيان الذين انضموا إليهما في الحرب ضد مارك أنتوني ، الذي حاصر بدوره أحد المتآمرين والقتلة في قيصر - ديسيموس بروتوس ، الذي عزز موقعه في مدينة موتين ونظر بحزن إلى ما كان يحدث. إذا اعتقد القناصلان جيرتيوس وبانزا أن المواطن أنتوني كان هادئًا ولم يعرف سوى كيفية تقديم ميزانيات الدولة وتخصيص الخزانة ، فكانا مخطئين.
يقع Zwinger في وسط المدينة ، على ضفاف Elbe. العمارة جميلة جدا. لكن قبل زيارة القصر ومجمع المتنزهات ، شاهد صورة نتائج تفجير المدينة. عندها ستقدر عمل وجهود أولئك الذين استعادوا بعناية المركز التاريخي لمدينة درسدن لمدة 40 عامًا تقريبًا.
بالقرب من ميدان Plebiscite في نابولي ، هناك معبد غنائي إيطالي ، رمز المدينة ، الأقدم في أوروبا ، مهيب وفخور - دار أوبرا سان كارلو. تم بنائه في عام 1737 ، وهو أكبر من 41 عامًا من ميلانو لا سكالا الشهير ، ومن لا فينيس في البندقية - لمدة 55 عامًا. نابليون فخورون جدا بمسرحهم.
في الجزء الأول من المقالة المربعات الأكثر إثارة للاهتمام في روما: TOP-8 وفقا ل BlogoItaliano. الجزء الأول ، توقفنا في بعض المربعات الرومانية ، التي تستحق الاهتمام ، في المدينة الخالدة. ولكن ، تقليديا ، الأماكن الأكثر إثارة للاهتمام المحفوظة BlogoItaliano للجزء الثاني. اليوم سوف تتعرف على أجمل الساحات في روما ، والتي تستحق الزيارة بالتأكيد.
تعد Charming Verona واحدة من أكثر المدن رومانسية ليس فقط في إيطاليا ، ولكن أيضًا في العالم ، لأنه هنا ، وفقًا لويليام شكسبير ، تتكشف الأحداث المأساوية لمأساة روميو وجولييت. تشتهر فيرونا أيضًا بالآثار المعمارية الرومانية والعصور الوسطى القديمة والعديد من الكنائس والقصور والمتاحف التي يحاول كل سائح يحترمها.
يقع مطار ميلان مالبينسا الرئيسي على بعد 50 كم من المدينة وثاني أكبر مطار في إيطاليا ، في المرتبة الثانية بعد مطار روما فيوميتشينو. ولكن في ميلانو ، لا يزال هناك قلة من الناس: معظم المسافرين يستخدمونها كنقطة وصل للسفر من هنا إلى مناطق أخرى في إيطاليا. وبما أن وسائل النقل الرئيسية في إيطاليا هي القطارات ، من هذا المقال سوف تتعرف على الطرق الرئيسية للوصول من مطار مالبينسا إلى محطة ميلانو المركزية.
ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. 
وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
